Sticky lemon chicken

Zie hier: Sticky lemon chicken

Gevulde paprika

Gevulde paprika voor vier personen.

2 rode paprika's

beetje olijfolie

200 gram gehakt 

1 ui, 1 teentje knoflook fijngesneden

peper, zout, gedroogde oregano, vers gehakte platte peterselie en basilicum

Snijd de paprika's middendoor en verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Leg ze in een ovenschotel in de oven en laat ze 10 minuten op 200 graden voorgaren. Bak intussen ui en knoflook in wat olie even aan en bak dan het gehakt in dezelfde pan. Voeg de kruiden toe. Vul de paprika's met het gehaktmengsel, strooi er eventueel wat vers geraspte kaas over, en zet de schaal nog 15 minuten in de oven. Met rijst en sla.