Makreel Arrabiata

3 makrelen afspoelen en afdeppen met keukenpapier. In hete oven zetten en bakken. Ondertussen Arrabiata maken: blikje ansjovis verpulveren in pan, kappertjes, teentje knoflook en snuf rode chilipoeder erbij, ontvelde tomaten erbij en tijd laten inkoken. Als laatste gehakte zwarte olijven toevoegen. Schenk saus over makrelen in oven en laat geheel nog een tijdje samen in de oven bakken. Kindjes vonden het ook erg lekker. Wederom met dank aan Remco voor de tip.