Remco's dragonkip

Kip van 1.2 kg vullen met mengsel van gehakte citroen, knoflook, boter, zout, peper en veel (verse) dragon. In hete oven zetten en zo'n 45 minuten bakken. Dan uit oven halen, vulling eruit halen, en kip in aluminiumfolie inpakken om sappig te houden en te laten nagaren. Vulling in pan aanbakken, 1/2 fles witte wijn erbij en laten inkoken. Kip uitpakken, in stukken hakken, in schaal draperen en saus eroverheen schenken. Serveren met bijv. brood en salade.