Pesto (basilicum)

Met basilicum uit eigen balcon. De basilicum kwekerij floreert weer, 3 bakken vol heerlijk aromatische dikke zoete kruidige bladeren. Vandaag een authentieke pesto genovese gemaakt (zonder aardappel en sperziebonen, dat komt binnenkort): basilicum met knoflook fijnvijzelen, pijnboompitten (licht geroosterd) erbij wrijven, parmezaan vers geraspt erdoor prakken en dan mengen met olijfolie tot er een soepele pasta ontstaat. Erbij door mama en Becky gedraaide pasta's. Beetje te enthousiast doorgedraaid tot stand 6, te dun.