Sambal goreng boontjes

Uitje snipperen, teentje knoflook, stukje gemberwortel. Even bakken in olie, eetlepel asem erbij, laos. Schoongemaakte sperzieboontjes even meebakken, tomatenblokjes erbij, groentenbouillonblokje en geheel met deksel op de pan laten sudderen. Bij voorkeur een dag vantevoren maken. Erg lekker met de zoete, pittige tempeh: sambal goreng tempeh.