Asperges (traditioneel)

Asperges, beenham, gekookt eieren en jonge aardappels. Daarbij een scheutje gesmolten boter en een Riesling Feinherb 2003, die we Oberwesel gekocht hebben. Erg lekker & veel fruit. Weingut Lanius-Knab. Op de wijn na, zijn beide kinderen trouwens bijzonder grote liefhebbers van het asperge-eten. De schilletjes natuurlijk bewaard voor de bouillon voor de soep van morgen.