Pannenkoeken

Al lang beloofd. Zal het eindelijk lukken? Misschien hier een pak bestellen? Hmmm, de verzendkosten zijn al over de 20 euro, gaat wat ver. We gaan onze eigen mix maar eens proberen te maken. Boekweit, buckwheat?? Trouwens ook een heel mooi assortiment onder "aardappelen". Van Gogh zou zich toch in zijn graf omdraaien.

Alexander heeft ze uiteindelijk helemaal zelf gemaakt en ze waren prima qua consistentie en smaak. Ook plakten ze niet aan de pan vast. Half-half volkorenmeel en bloem, van beide 250 gram, 3 eieren, flinke snuf bakpoeder, snuf zout, snuf suiker, klont gesmolten boter en aanvullen met melk tot het beslag de goede dikte heeft bereikt. Ik kan me ook recepten herinneren met bier erin, lijkt me nog wel wat voor de toekomst. Ook wil ik wel proberen wat boekweit erdoor te gooien.