Broccolisoep

Een uitje fruiten, een paar (2-3) grote stronken broccoli + 1 aardappel (of meer, naar smaak) meebakken. Bouillon erbij en koken tot alles zacht is. Pureren, peper, zout en zure room erdoor heen. Lekker met courgette erdoor en (verse) munt. Met dank aan Karen.