Broccoli-champignon-taart

De basis is altijd een kwark-olie-deeg (zie onder spinazitaart). Bij gebrek aan kwark is yoghurt ook ok. Kan met bloem of volkorenmeel, of een mengeling. De vulling bestaat uit licht gekookte broccoliroosjes en gebakken champignons. Er kunnen cashewnoten door en Emmenthaler. Eroverheen een sausje van 2 eieren, peper, zout, kwark.