Aardappelsalade met Bockwurst en bietjessalade

Aardappels in schil koken. Pellen en in schijfjes snijden. De nog warme aardappel mengen met mengsel van zure room, beetje joghonaise, gesnipperd 1/2 uitje, peper, zout en groene kruiden (bieslook, peterselie o.i.d.), eventueel augurkjes erdoor. Salade van rode bietjes maken: rode bietjes raspen (rauw), appel raspen en mengen met zilveruitjes, olie, azijn, beetje peper & zout. Bockwuerste, om met Rebecca te spreken, "wannem" maken.