Hamburgers 'from scratch'

Eindelijk gaan we de vleesmolen gebruiken! 1 kilo ribstuk, een ui, beetje koriander, komijn, beetje parmezaan, mosterd, ei & 100 gr. broodkruim. Broodjes, sla, tomaat, ketchup, yoghonaise, komkommer, glazig-gefruite uitjes. %com: het was een hoop werk, achteraf, en toch niet helemaal raak. Hamburgers waren mager, dat zeker, maar ook aan de droge kant en een beetje smakeloos. Nu weet ik niet wat voor stuk vlees de slager mij precies gegeven heeft - toen ik er was, wist is niet meer dat het ribstuk moest zijn - dus het zou ook daaraan kunnen liggen, en niet aan Jamie. Volgende keer naar een andere slager, kijken wat er dan gebeurt.